Schlemmen im Friesland http://www.schlemmen-in-friesland.de Sun, 13 May 2012 11:13:44 +0000 de hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Wie passen Krebs und Jungfrau zusammen? http://www.schlemmen-in-friesland.de/wie-passen-krebs-und-jungfrau-zusammen.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/wie-passen-krebs-und-jungfrau-zusammen.html#comments Sun, 13 May 2012 11:13:44 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/wie-passen-krebs-und-jungfrau-zusammen.html Weiterlesen ]]> Auf den ersten Blick haben Krebs und Jungfrau wenig Gemeinsames. Der Planet der Jungfrau ist der Merkur, ihr Element die Erde. Dies steht für Bodenständigkeit und Rationalität. Das Element des Krebses ist das Wasser und der Planet der Mond. Krebse sind emotional und gefühlsbetont. So erscheinen beide Sternzeichen elementar sehr unterschiedlich.

Gegensätze ziehen sich an

Der Krebs ist liebenswürdig und sinnlich. Er hat ein reiches Gefühlsleben, welches jedoch durch seine schnell wechselnden Launen oftmals für Chaos sorgt. Dann kann er sentimental, weinerlich und empfindsam sein. Das fällt selbst dem geduldigsten Partner irgendwann auf die Nerven. Die rationale Jungfrau hingegen sieht alles äußerst pragmatisch. Sie ist der ruhende Pol, der Fels in der Brandung. Die Jungfrau bietet als Lebenspartner die starke Schulter zum Anlehnen an. Und genau dies braucht der Krebs dringend. Die Jungfrau ist akkurat, sparsam und wohlorganisiert. Deshalb gibt sie ein Gefühl der Sicherheit. Und dies braucht der teilweise chaotische Krebs wie die Luft zum Atmen. mehr lesen zu Krebs und Jungfrau kann man auch bezüglich der Partnerschaftsvorstellungen. Beide neigen nicht zu Oberflächlichkeit und kurzen Affären. Sie geben sich in einer Bindung ganz hin aber erwarten dies auch von dem Gegenüber. Die Jungfrau wählt den Partner sorgfältig und wohlüberlegt aus. Doch wenn sie sich für einen Menschen entschieden hat ist sie ein absolut verlässlicher und treuer Weggefährte. Der Krebs in seinen romantischen Vorstellungen möchte gleichfalls nur einen Menschen lieben. Auch er ist treu und bringt viel Wärme und Gefühl in die Beziehung.

Totale Harmonie – oder pure Langeweile?

Viele Menschen werden, oberflächlich gesehen, eine Beziehung zwischen Krebs und Jungfrau als langweilig ansehen. Es ist zwar total harmonisch zwischen den beiden, aber es passiert auch nicht viel. Aber genau diese Ruhe suchen beide. Der Krebs fällt zwar oft ins Gefühlschaos, aber er möchte dies im Grunde gar nicht. Oftmals leidet er wegen seinen Stimmungsschwankungen erheblich. Die Jungfrau glättet dann die Wogen. Nach außen hin wirkt sie nüchtern und beherrscht. Aber das scheint nur so. Tief im Innern ist die Jungfrau stets um den Partner besorgt. Immer wieder wird sie aktiv werden, um den Partner zu erfreuen und zu entlasten. Beide haben eine starkes Bedürfnis an Ruhe, Harmonie und Übereinstimmung. In diesem Hort der Geborgenheit fühlen sich Krebs und Jungfrau außerordentlich wohl.

Eine starke Verbindung

Wenn sich Krebs und Jungfrau erst mal "zusammengerauft" haben, wird sie so schnell nichts mehr trennen können. Ihr Wunsch nach lebenslanger Partnerschaft und stillem Glück schweißt sie fest zusammen. Mehr lesen zu Krebs und Jungfrau gibt es in unzähligen astrologischen Ratgebern. Diejenigen, welche die Beziehung als langweilig ansehen, sind im Grunde oftmals nur neidisch. Das Krebs-Jungfrau-Paar strahlt Glück und Zufriedenheit aus. Und wer würde nicht auch gerne in so einen Partnerschaft leben wollen?

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Wie man sich als Hochzeitsgast vorbereitet http://www.schlemmen-in-friesland.de/wie-man-sich-als-hochzeitsgast-vorbereitet.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/wie-man-sich-als-hochzeitsgast-vorbereitet.html#comments Wed, 11 Apr 2012 07:25:20 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/wie-man-sich-als-hochzeitsgast-vorbereitet.html Weiterlesen ]]>
Ein Kleid in der Farbe Weiß darf nur die Braut tragen.

Ein Kleid in der Farbe Weiß darf nur die Braut tragen. (Fotocredit: spaceodissey von flickr)

Wer zum ersten Mal in seinem Leben die Einladung zu einer Hochzeit
erhält, freut sich sicher. Bedeutet eine solche Einladung doch, dass man
dem Brautpaar sehr nahesteht und dass diese den betreffenden Menschen
an einem wichtigen Ereignis in ihrem Leben teilhaben lassen möchten. Wer
aber noch nie auf einer Hochzeit geladen war, ist vielleicht auch
unsicher und weiß nicht, was ihn erwarten wird. Es ist deswegen
sinnvoll, sich auf ein Hochzeitsfest gut vorzubereiten und im Vorfeld
einige wichtige Dinge zu bedenken.

Was soll ich anziehen?

Für Unsicherheit sorgt im Vorfeld oft die Kleiderfrage – was soll man
nur zur Hochzeit anziehen? Idealerweise gibt das Brautpaar in der
Einladung seinen Gästen einen Hinweis. Erfolgt ein solcher Hinweis
nicht, empfiehlt es sich, bei den Eltern des Paares oder auch bei
Trauzeugen nachzufragen, welches optische Erscheinungsbild sich das
Brautpaar vorgestellt hat. Bleiben eindeutige Hinweise aus, so gehen
Herren im Anzug und Damen in einem Kostüm oder einem chicen Hosenzug auf
Nummer Sicher. Frauen können natürlich auch ein Kleid tragen, dieses
sollte aber, wie jedes andere Kleidungsstück auch, nicht in der Farbe
Weiss gehalten sein. Diese Farbe ist am Tag der Hochzeit nur der Braut
vorbehalten und es wäre vermessen, selbst in der Farbe aufzutauchen –
ein böser Fauxpas. Grundsätzlich gilt auch, dass die Gäste nicht chicer
zurechtgemacht sein sollten als Braut und Bräutigam selbst. Wer also zu
einer Gartenparty als Hochzeitsfeier geladen wird, wird im Abendkleid
beziehungsweise im Smoking womöglich overdressed sein.

Was soll ich schenken?

Unsicherheit bezieht sich auch oft auf die Wahl des Geschenkes. Auch
hier ist es sinnvoll, wenn das Brautpaar seinen Gästen in der
Hochzeitseinladung einen Hinweis gibt. Gerade junge Paare wünschen sich
oft Geld, da sie bereits vorher zusammengelebt haben und über einen
gemeinsamen Hausstand verfügen – das zwanzigste Paar Handtücher oder
neue Tassen werden womöglich überflüssig sein. Über einen finanziellen
Beitrag zur Hochzeitsreise oder Ähnlichem freut sich aber sicher jedes
Paar. Geldgeschenke sind, gerade wenn sie explizit erwünscht sind,
sicher kein Ausdruck von mangelnder Kreativität des Gastes! Auch hier
gilt, dass man sicher bei den Eltern oder den Trauzeugen erfragen kann,
ob es bestimmte Geschenkewünsche gibt. Viele Paare äußern auch im
Vorfeld, gerade wenn die Gäste eine lange Anfahrt und
Übernachtungskosten auf sich nehmen müssen, dass man doch gar nichts
schenken müsse. Es zeugt aber nicht unbedingt von gutem Stil des Gastes,
wirklich mit leeren Händen zur Feier zu erscheinen – eine Kleinigkeit
wie eine gute Flaschen Sekt ist dann besser als nichts.

Um was muss ich mich noch kümmern?

Die Gestaltung der Hochzeitsfeier wird meistens vom Brautpaar
beziehungsweise von den Trauzeugen organisiert. Wenn das Brautpaar sich
im Vorfeld einverstanden erklärt, organisieren die Trauzeugen oft
lustige Spiele und Vorträge, die die Feier ein wenig auflockern wollen.
Oft wird auch in der Einladung kundgetan, dass auch die übrigen Gäste
gerne etwas zum Fest beitragen können, wenn sie dies möchten und
entsprechende Ideen haben, wie zum Beispiel Luftschlangen zur Hochzeit mitzubringen. Entsprechende Vorschläge sollten aber im
Vorfeld unbedingt mit den Trauzeugen abgesprochen werden, in Eigenregie
sollte niemand etwas planen, was dann vielleicht nicht zum Stil der
Feier passt oder schon von anderen vorbereitet worden ist. Da es auch
Brautpaare gibt, die aus verschiedenen Gründen keine Spiele auf der
Feier haben möchten, sollte man dies generell unbedingt im Vorfeld
abklären.

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Fahrrad fahren im Frühling http://www.schlemmen-in-friesland.de/fahrrad-fahren-im-fruehling.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/fahrrad-fahren-im-fruehling.html#comments Sat, 07 Apr 2012 07:16:13 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/fahrrad-fahren-im-fruehling.html Weiterlesen ]]> Fahrrad vor dem ersten Ausflug auf Funktionstüchtigkeit überprüfen

Wenn Sie Ihr Zweirad aus dem Winterquartier geholt haben, können Sie nicht sofort losradeln. Sie müssen es erst einer Inspektion unterziehen. Stellen Sie sich alle hierfür benötigten Utensilien – dazu gehören beispielsweise Schraubenzieher und -dreher, ein Fahrradreparatur-Set, eine Luftpumpe, ein Rostentferner-Spray, Kettenöl und mehrere Putzlappen – bereit. Kontrollieren Sie die Funktionstüchtigkeit der Bremse, der Kette sowie der Lichtanlage. Auch wenn Sie Letztere im Frühling aufgrund der längeren Helligkeit nicht mehr benötigen, muss diese voll funktionsfähig sein. Schmieren Sie bei Bedarf die Kette mit Öl ein und behandeln Sie eventuell vorhandene Rostflecken. Wenn Sie die Instandsetzung nicht selbst vornehmen können oder wollen, beauftragen Sie eine Fachwerkstatt oder eine Radstation mit der Reparatur. Hierfür müssen Sie aber etwas Zeit einplanen, da gerade im Frühjahr die Auftragsflut sehr groß ist.

Die erste Radtour sollte nicht allzu lang sein

Die Länge der ersten Radtour hängt unter anderem davon ab, ob Sie nur mit Ihrem Partner fahren möchten oder ob Sie mit Ihrer ganzen Familie unterwegs sind. Je kleiner die selbst fahrenden Kinder sind, desto kürzer sollte die zurückzulegende Fahrtstrecke sein. Kleine Kinder bis zu einem Gewicht von etwa 15 kg können Sie in einem Kindersitz transportieren, der am Sattelrohr oder am Gepäckträger des Fahrrades montiert wurde. Das andere Fahrrad wird dann mit den Essens- und Getränkevorräten beladen. Ein Fahrradanhänger ist für längere Radtouren über Stock und Stein eher ungeeignet. Seine Nutzung ist nur auf asphaltierten Wegen empfehlenswert.

Für Kinder ist es zudem interessant, wenn sie an der Wegstrecke einige interessante Erlebnisse einplanen. So können Sie beispielsweise an einem Wildgehege oder einem Waldspielplatz vorbeifahren und hier eine Rast einlegen. Vielleicht entdecken Sie bei der Tour durch den Wald aber auch ein Reh oder mehrere Häschen? Gerade dann, wenn Kinder mit dabei sind, sollten Sie auch ausreichend Getränke und leicht verdauliche Speisen einpacken. Machen Sie unterwegs doch ein gemütliches Picknick. Dies gilt übrigens auch dann, wenn Sie allein, zu zweit oder in einer größeren Gruppe unterwegs sind. Alle an der Radtour teilnehmenden Personen sollten sich allerdings auch mit Sonnenschutz eincremen.

Streckenvorschläge im Internet und bei Tourismusbüros der Region erhältlich

Wenn Sie selbst keine Idee haben, welche Strecke Ihnen zusagt und was für Sehenswürdigkeiten am Wegesrand liegen, so informieren Sie sich doch im Internet über Radtouren unterschiedlicher Länge. Auch in Tourismusbüros und Stadtverwaltungen sind Radwanderkarten erhältlich, genauso in vielen Buchläden vor Ort respektive im Internet. Wenn Sie eine solche Radwanderkarte für Ihre Region in den Händen halten, wird Ihnen die Wahl der Strecke gar nicht so leicht fallen. Deshalb sollten Sie – wenn Sie die Fahrradtour mit Ihrer ganzen Familie unternehmen – auch Ihre Kinder in die Auswahl mit einbeziehen. Diese werden Ihnen schon sagen, was sie unbedingt sehen und erleben möchten.

Wenn das Wetter mitspielt und alle Fahrräder instand gesetzt, die Luft aufgepumpt, das Essen und die Getränke griffbereit stehen und die Fahrradhelme aufgesetzt sind, steht einer wunderschönen Radtour entlang blühender Wiesen sowie grünender Sträucher und Bäume nichts mehr im Wege.

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Der Klassiker: Kubanische Zigarren http://www.schlemmen-in-friesland.de/der-klassiker-kubanische-zigarren.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/der-klassiker-kubanische-zigarren.html#comments Thu, 05 Apr 2012 07:12:25 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/der-klassiker-kubanische-zigarren.html Weiterlesen ]]> Der Klassiker unter den Zigarren kommt zweifelsohne aus Kuba. Dies ist wenig verwunderlich, da die bekanntesten Marken unter den Zigarren aus diesem Karibikparadies stammen. Zu ihnen gehören Cohiba, Romeo y Julieta und Montecristo. kubanische Zigarren zeichnen sich durch ihre traditionelle Verarbeitung und das starke Aroma aus.

Entstanden in einem karibischen Paradies

Das faszinierende Land Kuba liegt inmitten der verträumten Karibik. Es ist bekannt für seine sozialistische Revolution, den würzigen Rum, die weißen Traumstrände und die hochwertigen Tabakwaren. Es kann nicht daran gezweifelt werden, dass diese sonnenverwöhnte Insel den Spitzenplatz unter allen Zigarrenherstellern der Welt einnimmt. So benennt das Wort Havanna nicht nur die Hauptstadt der Republik, sondern ist auch Inbegriff der Zigarrenkultur geworden. Die Königin unter den Longfillern, die Cohiba, stammt ebenfalls aus Kuba. Diverse Tabaksorten in den unterschiedlichsten Anbaugebieten der Welt werden aus einer Habano-Saat gezogen, um sich an das kubanische Raucherlebnis anzunähern. Vollständig gelingt es diesen Herstellern jedoch nicht. Kubanische Zigarren bleiben unnachahmbar. Doch ihre Qualität zeichnet sich nicht nur durch den speziellen Tabakanbau aus. Auch die Verarbeitungsmethode ist entscheidend. Das aufwendige Drehen und Rollen der Tabakblätter hat in Kuba eine lange Tradition. Noch heute entstehen viele Zigarren auf der Karibikinsel in Handarbeit. Dieses wird auf der Verpackung mit den spanischen Worten „Hecho totalemente a mano“ verzeichnet.

Intensive Geschmackserlebnisse

Der kubanische Tabak offeriert ein breites Spektrum an Aromen und die unterschiedlichsten Geschmacksnuancen. Die daraus entstehenden Produkte werden meist als stark eingestuft. Sie sind daher etwas für wahre Kenner. Bei jedem Zug an der Zigarre kommt die charakteristische Würze zum Vorschein. Die Stärke wird ferner durch das feste Rollen der Tabakblätter unterstützt. Des Weiteren wird so ein mittlerer bis fester Zugwiderstand erschaffen. Dadurch bestechen Zigarren aus Kuba durch ein intensives und komplexes Geschmackserlebnis. Die unterschiedlichen Sorten differieren vereinzelt in den Aromen. Die vordergründige Würze bleibt jedoch stets bestehen. Das kubanische Raucherlebnis muss zudem nicht immer sehr teuer sein. Es gibt bereits erschwingliche Exemplare auf dem Markt. Viele von ihnen werden maschinell hergestellt, so dass sie nicht an die hohen Qualitätsansprüche von Liebhabern der handgemachten Zigarren herankommen. Die günstigen Varianten der kubanischen Zigarren geben jedoch einen guten Eindruck für die typische Würze des Tabaks aus dieser Karibikinsel.

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Partyservice in der Hauptstadt http://www.schlemmen-in-friesland.de/partyservice-in-der-hauptstadt.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/partyservice-in-der-hauptstadt.html#comments Wed, 07 Mar 2012 10:15:39 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/partyservice-in-der-hauptstadt.html Weiterlesen ]]> Für viele Veranstaltungen wie Familienfeiern, Hochzeiten, Partys, Firmenveranstaltungen, Messen oder Kongresse wird eine Versorgung mit Lebensmitteln benötigt. Die Organisatoren der Events verfügen oft nicht über die nötigen Ausstattungen, Räumlichkeiten oder Fähigkeiten. Oft möchten sie sich mit den zugehörigen Aufgaben und Tätigkeiten für die Versorgung ihrer Gäste nicht belasten und selbst an der Verköstigung teilnehmen. Zu diesem Zweck kommen Dienstleistungsunternehmen ins Spiel, die alle Aufgaben rundum das sogenannte Catering erledigen. In Deutschland ist für Catering Berlin ein wahres Eldorado. Es gibt es wohl keine Stadt mit mehr Auswahl an Cateringunternehmen als Berlin.

Die Hauptstadt bietet viel Auswahl für Catering

Unter dem Begriff Catering listet das Branchenfernsprechbuch gleich mehrere Seiten einschlägiger Unternehmen auf. Darunter finden sich vom Lieferservice für die private Geburtstagsfeier mit belegten Brötchen und Frikadellen bis zum Versorger für große Firmen oder Fluggesellschaften mit großen Mengen regelmäßig zu liefernder Portionen jede denkbare Firmengröße. Die Hauptstadt beherbergt eine Messe und viele Kongresse. Der Regierungssitz hat ebenfalls viele Konferenzen und Veranstaltungen mit dem Bedarf für Versorgung. Die Domäne der Berliner Cateringunternehmen ist jedoch der Auftritt als Partyservice. Besonders beliebt sind die Dienstleistungen für private Feiern und kleinere Events in Firmen. Die Bewirtung der Gäste ist unkompliziert und erfordert vom Gastgeber praktisch keine eigenen Aktivitäten außer der Auswahl von Speisen und Getränken.

Nicht nur Lebensmittel im Serviceangebot

Unter dem Suchbegriff "Catering Berlin" bietet das Internet eine lange Ergebnisliste von Cateringunternehmen verschiedener Leistungsumfänge. Dabei beschränken sich die Angebote nicht auf die Versorgung mit Lebensmitteln und Getränken sondern gehen weit darüber hinaus. Die Gäste können durch einen Limousinenservice abgeholt und wieder nach Hause gebracht werden, Unterhaltung während der Veranstaltung durch Musik, Orchester oder Alleinunterhalter sind zu buchen. Die Verpflegung kann von Personal gereicht werden und das benötigte Besteck, Geschirr, Mobiliar, Tischdekorationen, Gläser und Warmhaltegeräte können gestellt werden. Die meisten privaten Partys sind bei etwa 12 bis 15 Personen an der Grenze ihrer eigenen Kapazitäten angelangt. Im Anschluss an die Party wird das verwendete Inventar des Cateringunternehmens abgeholt und hinterlässt am Veranstaltungsort für die Gastgeber keine unangenehmen Aufräumarbeiten.

Verschiedene Arten von Versorgung verfügbar

Unter den Cateringunternehmen in Berlin sind sehr verschiedene Ansprüche und Qualitäten des gelieferten Caterings erfüllbar. Von der Berliner Bulette mit Kartoffelsalat über kalte und warme Buffets und mehrgängige feine Menus ist alles erhältlich. Geschultes Personal kann in gediegener Ausstattung die Versorgung der Gäste durchführen. Feinste Spezialitäten aus aller Welt sind bei vielen Cateringunternehmen erhältlich. Die individuelle Zusammenstellung des Buffets oder Menus ist ganz nach den Wünschen der Gastgeber üblich. Sonderwünsche wie vegetarisches Essen oder Verpflegung für bestimmte Religionsgemeinschaften sind kein Problem und das beliebte Essen aus biologischem Anbau kann als komplette Versorgung als Biocatering geordert werden. Für viele private Feiern ist die Eigenbewirtschaftung wegen der anfallenden Arbeit und der fehlenden Ausstattung unrentabel. Ein Partyservice leistet die gewünschte Versorgung professionell und unauffällig. So sind die Gastgeber zu vertretbaren Kosten von diesen Aufgaben entlastet und können sich ganz ihren Gästen und dem eigentlichen Event widmen.

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BBQ Smoker http://www.schlemmen-in-friesland.de/bbq-smoker.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/bbq-smoker.html#comments Tue, 06 Mar 2012 08:26:56 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/bbq-smoker.html Weiterlesen ]]> Geeignete Brennmaterialien für einen Barbecue Smoker

Um den für das Räuchern von Fleisch oder Fisch im Barbecue Smoker erforderlichen Rauch zu erzeugen, wird ganz verschiedenartiges Brennmaterial verwendet. Die Effekte, die mit diesen Substanzen erzielt werden, beeinflussen insbesondere das Aroma, die Beschaffenheit und den Geschmack des Gargutes. Grundsätzlich werden neben der klassischen Holzkohle Holzscheite von einheimischen Gehölzen verbrannt. Neben der üblichen Holzkohle, die auch vom Grill her bekannt ist, sind Briketts und Presslinge aus Holzkohle ebenfalls geeignet.
Holz ist ein hervorragender Brennstoff, der insbesondere eine optimale Hitzeentwicklung und aromatischen Rauch erzeugen kann. Die Würze des Rauches hängt davon ab, welche Arten von Holz im BBQ Smoker verbrannt werden. In der Regel werden die Holzscheite verwendet, die in den Feuerraum eingelegt und mit effizienten Anzündhilfen zum Brennen gebracht werden.
Die gewünschten Geschmacksnoten lassen sich dadurch erzielen, ob das Holz der Buche und Eiche oder der Walnuss ausgewählt wird. Walnussholz ist dann vorteilhaft, wenn hauptsächlich dunkles Fleisch im Barbecue Smoker gegart werden soll. Walnussholz verleiht dem Gargut einen stark würzigen und intensiv rauchigen Geschmack. Buchenholz ist empfehlenswert, wenn das sogenannte Kalträuchern im BBQ Smoker geplant ist. Die mit dem Buchenholz erreichbaren Hitzegrade sind nicht so hoch wie beim Eichenholz. Darüber hinaus brennen beide Holzarten jedoch sehr lange. Das Holz der Wildkirsche und der Haselnuss gewährleistet ein mildes Räuchern und kann für weißes Fleisch und Fisch benutzt werden.

Substanzen für das Entzünden der Brennstoffe im BBQ Smoker

Um die perfekte Hitze zur Rauchentwicklung im Barbecue Smoker erzielen zu können, müssen die passenden Brennstoffe entzündet werden. Die beim Grillen teilweise eingesetzten Anzünder wie Brennspiritus oder Benzin werden beim Smoker nicht genutzt. Feste Anzünder, die überwiegend auch in herkömmlichen Öfen verwendet werden sowie Holz- oder Sägespane sind empfehlenswert.

Produkteigenschaften

Unabhängig von den teilweise recht verblüffenden Fertigungsformen, Größen und speziellen Ausführungen werden die Barbecue Smoker in variierenden Wandstärken angeboten. Normalerweise sind Wandstärken von 6,2 mm und 6,5 mm die besten Fabrikate. Mit einer eher geringen Wandstärk von 3,5 mm für den Feuer- und den Garraum werden ebenfalls einige Modelle betrieben. Diese haben jedoch den Nachteil, dass die hitzeführenden Bereiche schnell auskühlen. Ideal ist eine Wandstärke von 6,5 mm. Diese ist auch typisch für den klassischen amerikanischen Originalsmoker.
Um eine lang anhaltende Lebensdauer der Barbecue Smoker und die gewünschten Gebrauchseigenschaften gewährleisten zu können, setzen die Hersteller für die Smoker widerstandsfähige und witterungs- sowie hitzebeständige Materialien ein. Am besten geeignet sind in diesem Zusammenhang Bleche aus Edelstahl. Auch die Smokerroste bestehen aus Edelstahl. Diese sind formbeständig und hitzestabil. Darüber hinaus werden ebenfalls gusseiserne Bauteile verwendet. Die meisten Produte werden in feuerverzinkter Ausführung verarbeitet. Der Stahl wird mit hitzebeständigen und gleichzeitig farbigen Beschichtungen versehen. Die Räder bestehen aus Eisenrohr.

Einsatzmöglichkeiten Barbecue Smoker

Der Barbecue Smoker kann sowohl zum Grillen als auch zum Smoken und zum Kochen oder Backen eingesetzt werden. Das indirekte Grillieren erfolgt bei hohen Temperaturen zwischen 160 °C und 300 °C. Für das Räuchern werden Temperaturen von 60 °C bis 90 °C erzeugt.

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Gulasch http://www.schlemmen-in-friesland.de/gulasch.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/gulasch.html#comments Fri, 24 Feb 2012 08:31:59 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/gulasch.html Weiterlesen ]]> Gulasch mit Kartoffelpüree und Rotkohl – das klingt nicht unbedingt nach dem Lieblingsessen eines Shootingstars Anfang 20. Ist es aber: Denn das Fleischgericht nennt der Fußballspieler Marco Reus im Internet bei der Frage nach seinem Leibgericht. Mit seiner Vorliebe für die ungarische Spezialität ist er nicht alleine, denn das Fleischgericht hat seit langem einen Platz auf deutschen Speisekarten sicher. Und das ist kein Zufall: Das Fleisch schmeckt zart, ist pikant und hat je nach landestypischen Zutaten viele verschiedene Geschmacksnoten.

Das richtige Gulaschfleisch

Traditionell wird Rind in der Gulaschküche verwendet. Wer sich für ein Rindergulasch entscheidet, kann Schulter, Brust oder Keule verarbeiten. Besonders zart ist das sogenannte Bürgermeisterstück oberhalb der Gelenkkugel. Erfahrene Köche raten davon ab, Rinderhüfte zu wählen, da das Hüftfleisch kaum von Fett durchzogen ist und so schnell zäh werden kann. Rindfleisch sollte 15 bis 21 Tage abgehangen und dunkelrot sein. Helles Fett ist ein Zeichen für junge Tiere – das gilt auch für Schweinefleisch. Vom Schwein eignen sich besonders das saftige Schulterfleisch für das ungarische Gericht oder die grobfaserigere Rippe, die eine spezielle Würze gibt. Schweinfleisch sollte vier bis fünf 5 Tage abgehangen und gleichmäßig rosa bis dunkelrosa sein.

Wer sich für die gemischte Gulaschvariante mit Rind- und Schweinefleisch entscheidet, muss die verschiedenen Garzeiten beachten. Schweinefleisch erreicht schneller seinen Garpunkt als Rindfleisch. Neben der Einlage mit Rind- oder Schweinefleisch gibt es Gulaschvarianten mit Geflügel, Wild und sogar Fisch. Klassische Beilagen sind Kartoffeln, Nudeln oder Knödel, als Gemüse eignen sich Rot- oder Sauerkraut, Rosenkohl oder Wurzelgemüse.

Langsam schmoren

Geduld ist die wichtigste Eigenschaft, die ein Koch für das perfekte Gulasch haben muss. Denn das Schmoren des in grobe Würfel geschnittenen Fleisches kann je nach Rezept mehrere Stunden in Anspruch nehmen. Doch das Warten lohnt sich, denn durch diese Garmethode wird das Fleisch besonders zart und nimmt Gewürze und Aromen optimal auf. Wichtig bei der Zubereitung ist außerdem, die gleiche Menge Zwiebeln und Fleisch zu verarbeiten. Kümmel, Majoran, Knoblauch und vor allem mildes und scharfes Paprikapulver würzen traditionell das ungarische Gericht, das in seinem eigenen Saft weich schmort.

Nur bei einer Frage bestehen Unklarheiten: Welcher grammatikalische Artikel ist richtig? "Das" oder "der"? Laut Duden ist beides möglich, die entsprechenden Pluralformen heißen "Gulaschs" bzw. "die Gulasche". Wie beliebt das Gericht ist, zeigt auch die Übernahme in den alltäglichen Sprachgebrauch: Aus jemandem Gulasch zu machen, bedeutet umgangssprachlich, jemanden zu verprügeln oder jemandem gehörig die Meinung zu sagen.

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Wie entsteht Wein http://www.schlemmen-in-friesland.de/wie-entsteht-wein.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/wie-entsteht-wein.html#comments Tue, 21 Feb 2012 10:18:13 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/wie-entsteht-wein.html Weiterlesen ]]> Internetseiten wie la-tienda.de bieten eine große Auswahl an Weinen aus unterschiedlichen Regionen der Welt. Es dürfte unbestritten sein, dass dieses Getränk der Götter sehr wohlschmeckend ist. Doch wenige wissen, wie die Weintraube in die Flasche gelangt.

Der Beginn des Winzerjahres bis zur Weinlese

Die Arbeit zur Weinerzeugung beginnt bereits im Frühjahr eines jeden Jahres. Im Weingarten werden Taten gesetzt, durch die der Rebsaft seine Qualität und gewisse Geschmacksnoten erhält. Über die Monate hinweg reifen die Trauben. Im Herbst erfolgt schließlich die Weinlese. Wann dieser Zeitpunkt genau ist, wird durch den Reifezustand der edlen Trauben bestimmt. Ausschlaggebend sind dafür die Zuckergrade der Reben. Haben diese einen gewissen Wert erreicht, erfolgt die Weinlese. Sie werden vorsichtig abgeschnitten und in den Betrieb transportiert. Dort angekommen, beginnt die eigentliche Erzeugung des Weines. Sie wird unterschieden in die Weißwein- und Rotweinherstellung.

Die Erzeugung von Weißwein

Der erste Schritt der Weißweinerzeugung stellt die Kelterung der Trauben dar. Sie werden zerkleinert. Die Fruchtschale bricht auf und Saft sowie Fruchtfleisch treten aus. Dieser Vorgang erleichtert das anschließende Pressen. Weißweine werden immer gepresst. Von der Presse tropft der Most der Trauben in einen sogenannten Klärbehälter. Dort verweilt er zwischen 12 und 24 Stunden. In dieser Zeit setzen sich Trübungen, die durch Kerne und Schalen verursacht werden, am Boden ab. Der geklärte Most wird in einen weiteren Behälter zur Gärung abgefüllt. Der Most von hochwertigen Weinen lagert zur Gärung in Eichenfässern oder in Tanks aus Edelstahl. In Gang gesetzt wird der Gärungsprozess durch den vergärbaren Zuckergehalt und die naturgegebene Hefe des Mostes. Der Zucker wird durch diesen Schritt der Weinherstellung in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt. Nach einer Zeit von etwa acht bis zehn Tagen ist aus den Trauben ein Jungwein entstanden. Um alle nicht gewünschten Stoffe dem Jungwein zu entziehen, wird er anschließend filtriert. Durch diesen Filtrierungsvorgang erreicht der junge Wein zudem eine gewisse Stabilität, so dass er in Flaschen abgefüllt werden kann. Bei Bedarf wird der Jungwein in Fässern noch weiter ausgebaut, bevor er seinen Weg zu Onlineversandhändlern wie la-tienda.de findet.

Die Erzeugung von Rotwein

Die Erzeugung von Rotwein verläuft etwas anders als die Weißweinherstellung. Die Trauben zur Rotweinerzeugung werden auf der Maische vergoren und erst anschließend gepresst. Dies bedeutet, dass der Most mit Schale und Fruchtfleisch gegärt wird. Dadurch werden die Gerb- und Farbstoffe aus den Beerenhäuten gelöst, die dem gekelterten Fruchtsaft ihren Geschmack und Farbe geben. Die Dauer des Gärungsvorganges steht in Abhängigkeit zur verlangten Gerbstoffherbheit und Farbtiefe. Sie liegt meist zwischen vier Tagen und drei Wochen. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, folgt die Pressung des vergorenen Mostes. Anschließend folgt mit dem biologischen Säureabbau ein weiterer bedeutender Schritt in der Rotweinerzeugung. Im Rahmen dieses Prozesses wird die harte Apfelsäure des Jungweines in milde Milchsäure und CO² verwandelt. Damit nimmt der Säuregehalt des Weines ab und der Rebensaft gewinnt an Harmonie und Milde. Zudem erhöht sich die Stabilität und Komplexität des Weines. Anschließend wird der Rebensaft filtriert und in Flaschen abgefüllt. Wird ein reichhaltiger Wein angestrebt, wird der junge Rotwein in Barrique-Fässer weiter ausgebaut.

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Bauanleitungen http://www.schlemmen-in-friesland.de/bauanleitungen.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/bauanleitungen.html#comments Fri, 17 Feb 2012 14:04:46 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/bauanleitungen.html Weiterlesen ]]> Von frühester Jungend an begleiten uns Bauanleitungen. Sie begegnen bereits den Kindern bei ihrem Spielzeug oder in der Plastikhülle jedes Überraschungseis. Damit kann aus einigen Einzelteilen ein kleines Spielzeug zusammengesteckt werden. Je älter wir werden, desto anspruchsvoller werden die Anleitungen für die Spielzeuge und desto mehr motorische Fertigkeiten oder Lesekenntnisse sind erforderlich. Als Erwachsene stoßen wir oft auf eine Bauanleitung wenn wir Möbel kaufen und die zerlegten Möbel zu einem fertigen Stück zusammenfügen müssen. Wie in der Kindheit üben die Arbeitsanweisungen eine besondere Faszination auf den Ehrgeiz der Menschen aus. Manche Anweisungen sind gut strukturiert und leicht verständlich aufgebaut, andere sind wegen fehlender Darstellungen oder komplexer Darstellungsweise fast nicht zu gebrauchen.

Führung des Nutzers Schritt für Schritt

Eine gute Bauanleitung hat eine lesbare Größe und beginnt mit einer Stückliste. Diese Liste zählt alle zum Bau des Gegenstandes erforderlichen auf und liefert eine Darstellung dazu. So kann vor dem Bau die Vollständigkeit des Bausatzes überprüft werden und der Nutzer kann sich an die Bezeichnungen der Teile und ihre Formen gewöhnen. Es erfolgt dann eine Aufzählung der benötigten Werkzeuge, damit diese vor Arbeitbeginn bereitgelegt werden können. Die Bauanleitung führt Schritt für Schritt durch den Zusammenbau des Gegenstandes. Es wird pro Arbeitsschritt anhand eines Bildes der auszuführende Montageschritt dargestellt. Anleitungen ohne Bilder oder Zeichnungen sind in der Regel sehr schwer umzusetzen und gelten als wenig praktikabel. Gelungene Anleitungen benötigen keine Texte sondern drücken alle Handlungen in Zeichnungen und Bildern aus. Die Produzenten der Gegenstände können so auf mehrsprachige Anleitungen verzichten, wenn sie Produkte international vertreiben.

Wofür Bauanleitungen erhältlich sind

Die Bereiche mit den meisten Anleitungen zum Zusammenbau sind der Modellbau und der Bereich der Heimwerker. Im Modellbau werden vorgefertigte Bauteile und Dekorationsutensilien wie Aufkleber oder Farben wie ein dreidimensionales Puzzle zusammengebaut. Versierte Modellbauer benötigen als Anleitung nur Vorlagen mit Maßangaben und Formen. Sie fertigen sich die benötigten Teile selbst an. Die Heimwerker bauen nach Anleitung Gebrauchsgegenstände aller Art und Kinderspielzeuge wie Spielhäuser, Schaukeln oder Steckenpferde. Anleitungen für Babymöbel wie zum Beispiel eine schöne Wiege werden oft von angehenden Vätern oder Großvätern umgesetzt. Montageanleitungen zum Einbau von Zubehör an Kraftfahrzeugen oder Fahrrädern sowie Sportgeräten wie Ski und Snowboard zur Montage der Bindungen fordern ein wenig technisches Verständnis. Alte Bauanleitungen von Spielzeugen besitzen sogar Sammlerwert und werden im Internet gehandelt.

Die Bauanleitung der Zukunft

Mittlerweile sind Anleitungen aller Art im Internet erhältlich. Sie können in vielen Fällen sogar kostenlos heruntergeladen werden und sind oft von extrem kreativen Menschen gestaltet worden. Immer mehr Anleitungen erscheinen als Video und geben auf diese Weise sogar in bewegten Bildern Auskunft über die Arbeitsabläufe. Eine zukunftsträchtige Art der Gestaltung von Anleitungen bieten die Ebooks. Texte und Bilder können auf den praktischen Readern installiert werden und bieten dem Nutzer interaktive Informationen zu jedem Schritt. So kann bei einem auftretenden Verständnisproblem zum Beispiel auf dem Ebook die Darstellung mit weiteren Informationen ergänzt werden. Im Idealfall ist eine drehbare Darstellung des Gegenstandes möglich.

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Echtes Grill-Feeling mit Holzkohlegrills http://www.schlemmen-in-friesland.de/echtes-grillfeeling-mit-holzkohlegrills.html http://www.schlemmen-in-friesland.de/echtes-grillfeeling-mit-holzkohlegrills.html#comments Wed, 15 Feb 2012 17:21:46 +0000 http://www.schlemmen-in-friesland.de/echtes-grillfeeling-mit-holzkohlegrills.html Weiterlesen ]]> Manch einer schwört ja heutzutage auf seinen kleinen Elektrogrill. Sicher, die Dinger kann man gut auf den Balkontisch stellen und sich darauf eine Bratwurst erhitzen, von richtigem Grillen kann dabei aber nicht unbedingt die Rede sein. Echte Männer brauchen Feuer, heiße Flammen und kräftige Glut, damit sie sich und ihren Kumpels eine ordentliche Portion Fleisch grillen können. Anders kommt nicht nicht gerade das echte Grill Feeling auf. Doch wer sich auf Alternativen zum Holzkohlegrill wegen Grillverboten oder ähnlichem beschränken muss, der ist mit einem kleinen sauberen Grill sicher doch besser dran als ganz ohne.

Was braucht man zum Grillen?

Bei der Frage nach den ultimativen Grillzutaten dürften die Meinungen ziemlich weit auseinander gehen. Während sich die einen mehr um Salate und Saucen statt um das Grillgut kümmern, können andere gar nicht genug an Würsten, Steaks und Bauchfleisch einkaufen. Auch das Grillen mit Obst und Gemüse ist – egal ob als Hauptspeise oder als Nachtisch – bei vielen Grillfans im Kommen. Dabei kann sowieso beinahe alles gegrillt werden, was man so möchte. Ob Bananen, frische Champignons, Tomaten oder Zucchinistreifen, es schmeckt einfach alles. Auch Fisch wird zunehmend gern auf das Grillrost gelegt, der dabei eine verdammt leckere und knusprige Haut erhält. Wer gern Grillhähnchen isst, der muss sich das nicht immer vom Grillwagen kaufen. Einfach mal ein Hähnchen aufspießen oder auf ein entsprechendes Gestell setzen und auf den Grill stellen, fertig. Bei der heißen Prozedur wird das Hähnchen innen lecker saftig und außen schmackhaft knusprig.

Echte Männer grillen auf Feuer

Eine Art Glaubensfrage ist die Energie beim Grillen. Echte Männer und solche, die sich dafür halten, brauchen offenes Feuer zum Grillen. Das weckt nicht nur Kämpfergefühle, von wegen das Feuer bekämpfen und so, vielen schmeckt das Grillgut dann auch einfach besser. Was man schließlich nicht vergessen darf, die Flammen bzw. die Glut des Feuers geben Steak, Bratwurst und Co nicht nur ein einmalige Farbe, auch der Geschmack der Leckereien lässt sich einfach nicht übertreffen. Und so grillt sicher auch heute noch nach der Erfindung von Gasgrill, Elektrogrill und Co die Mehrheit der Deutschen auf einem Holzkohlegrill.

Das macht den ultimativen Grill aus

Einen Grill zum Grillen mit Holzkohle kann man im Grunde ganz zu den eigenen Bedürfnissen passend finden. Für den kleinen Balkon oder zum Mitnehmen gibt es hervorragend funktionierende Grillfässer, die wie auch die modernen Säulengrills über ein Zuluftfach verfügen. Damit wird das Grill anfeuern praktisch zum Kinderspiel. Anzünder und ähnliches werden dadurch so gut wie überflüssig. Wer sich und die Nachbarschaft versorgen will, der wählt einen großen Holzkohlegrill. Die gibt es auch als dekorativ gestaltete Wagen, die unter dem eigentlichen Grill noch eine Ablage für das Fleisch haben. An sich gibt es für jeden Anspruch und Geldbeutel den perfekten Grill. Pech haben nur die, die gar nicht mit Kohle grillen dürfen. Dass sich dann mit anderen Grills wie Gasgrills oder Elektrogrills mit weniger schmackhaftem Resultat beholfen wird, ist verständlich.

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